心血來(lái)潮的想要自己動(dòng)手做鮮美的魚丸吃 。相比外賣的魚丸，自己做的更加的用料足，吃著放心，就是操作繁瑣一些，不過(guò)號(hào)稱吃貨的人們，怎么會(huì)因?yàn)橄勇闊┒艞壠穱L美食的機(jī)會(huì)呢 。
做魚丸最好是選擇刺少的魚，家里正好有一塊鯉魚肉，是魚中間部分，肉厚刺少 。
魚肉去皮，去刺以后，切成小塊備用 。
魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續(xù)剁成茸狀 。
剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋 。
攪拌均勻的魚肉，加入淀粉 。邊加淀粉邊攪拌，不要一次加的過(guò)多，要少量少量的加入 。
加至魚肉成團(tuán)狀即可 。
鍋中加入溫水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋 。
【魚丸的家庭制作方法】鍋開之后，小火煮至3-5分鐘即可 。
魚丸成熟之后，就會(huì)全部變白 。控水撈出來(lái) 。
因?yàn)樽龅谋容^趕，丸子捏的不夠圓，但是味道沒得說(shuō)，鮮美極了，而且口感非常勁道 。
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