1、草魚肉切成片，用姜、蔥、精鹽、胡椒粉、料酒腌漬片刻后，揀去姜、蔥不用，加雞蛋清、水豆粉抓勻上漿；大青椒、大紅椒去蒂去籽，切成菱形塊；郫縣豆瓣、豆豉均剁細；蒜苗切成蒜苗片 。
2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，將魚片及大青椒和大紅椒塊分別入鍋過油后撈出 。
【回鍋魚片做法圖解 其實很簡單的】3、鍋留底油少許，下入郫縣豆瓣、豆豉炒香出色，下入魚片，烹入料酒，再下入大青椒塊、大紅椒塊、蒜苗等翻炒均勻，調(diào)入白糖、味精，顛勻后起鍋裝盤即成 。
推薦閱讀
- 韓式拌韭菜做法圖解 一道韓式家常菜
- 火龍果冰激凌的做法 火龍果巧克力的完美搭配
- 烤焗飯正宗做法 美味絕倫的烤焗飯
- 炸甜甜圈做法 炸甜甜圈做法詳細教程
- 桃膠蒸蛋做法圖解 桃膠蒸蛋的做法
- 東北熗拌干豆腐的做法 簡單又好吃的哦
- 枇杷果燙面餅的做法竅門 燙面餅的做法竅門
- 文蛤蒸雞蛋做法圖解 很快就做出來了
- 椰汁凍奶做法圖解 來學學吧
- 海底椰湯的做法 做出清潤湯水