【如何清洗薺菜有竅門】把買來的薺菜擇去老葉和雜質(zhì)，不要去根 。擇好的薺菜用清水漂洗去泥沙，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，然后撈出用清水仔細(xì)沖洗干凈，瀝水備用 。如果你只是短期保存 ， 此時就可以把薺菜曬干表面的水分，裝入保鮮袋中 ， 放冰箱的冷藏室保鮮就可以了，隨吃隨取 。一般可以保鮮5天左右 。
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