【土豆片的做法 炒辣椒】土豆片炒辣椒的做法：辣椒先洗凈去除籽和蒂；然后準(zhǔn)備一盆清水并入一點(diǎn)鹽，以防土豆變色 。土豆切成隨意的片狀，厚度與一元硬幣；辣椒掰成和土豆片大小差不多的塊狀 。接著土豆片再用清水沖洗一遍控水，蔥切斜刀片，姜切絲；放入大料炒出香味撈出；土豆片倒入鍋中翻炒均勻后，加入醬油翻炒，再加適量清水炒至七成熟然后放入辣椒翻炒，炒至變色，再翻兩翻就可以出鍋了 。
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