判斷方法：
1、腐竹本身含有自然顏色的食品，若呈現(xiàn)出特別的雪白顏色,光亮度特別好則有可能是因?yàn)樘砑恿肆说醢讐K 。
【如何判斷腐竹里添加了吊白塊】2、可以仔細(xì)聞一聞是否有輕微的刺鼻味兒，有味道說明添加了吊白塊 。
3、從包裝判斷，觀察是否是三無產(chǎn)品,有沒有QS標(biāo)志及其證號 ， 三無產(chǎn)品很可能是添加了吊白塊的產(chǎn)品 。
4、正常腐竹皮厚如同一角硬幣，表面為淡黃色，略有光澤 。質(zhì)脆易折，條狀折斷有空心 。而添加了“吊白塊”的腐竹表面光亮，像打了一層蠟 ， 皮很薄，口感很好，放在嘴里嚼有韌勁，有彈性 。
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