1、食材：面粉若干，菠菜汁少許，鹽一勺，胡蘿卜絲適量，蔥末少許，蒜末少許，辣椒面少許，芝麻若干，雞粉一勺，糖一勺，香油幾滴，陳醋一勺，醬油一勺 。
【螺絲面的家常做法 螺絲面怎么做】2、首先準(zhǔn)備面粉，看個(gè)人要做的量來定 。
3、然后加入少量的菠菜汁 。菠菜汁可以通過榨汁機(jī)榨取 。
4、然后加入一小勺鹽，揉成面團(tuán) 。醒發(fā)20分鐘 。
5、將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，然后搟成薄餅 。然后再切成條 。
6、再用刀切成小塊 。用簾子順著一個(gè)方向一推就可以做成螺絲狀 。
7、鍋中燒水，然后放入螺絲面 。
8、煮熟后取出，放入涼水中過一下 。
9、然后放入蒜末，蔥末，以及少許胡蘿卜絲 。
10、放入適量的辣椒粉 。
11、鍋中大火燒油，油溫一定要高 。
12、然后澆在面中，再撒上一些芝麻，加入陳醋，醬油各一勺 。
13、加入一小勺的鹽跟雞粉 。
14、再加入一勺白糖，幾滴香油 。
15、然后攪拌均勻就可以食用了 。非常好吃 。
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