1、食材：嫩雞半只、椰子汁1個、食鹽半勺、紅棗數(shù)個、姜數(shù)片、老椰肉半個、水適量
2、把食材準備好 。分別是半只雞砍好小塊，嫩椰子倒出椰青備用，老椰子取椰肉半個，紅棗，生姜 。
3、鍋里倒入水，把雞放入燒開 。
4、紅棗取核，姜切片 。紅棗的核燥熱，燉品是可取出 。
5、雞煮出浮沫后，撈起備用 。
6、椰子切成塊狀，為了美觀 。
7、把材料逐一放入鍋中，水的量剛好沒過雞肉表面 。大火燒開，轉(zhuǎn)中火 。
8、椰青通過濾網(wǎng)倒入鍋中 。
9、蓋上鍋蓋，中火轉(zhuǎn)小火 。
【正宗海南椰子雞的做法 關(guān)于宗海南椰子雞的做法】10、計時器15分鐘 。時間到后關(guān)火，燜5分鐘，完成 。
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