1、食材：排骨2kg、蔥15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香葉6g、干辣椒10g 。
2、將牛排剁成大塊，并放入鍋中焯水 。
3、在鍋中放入蔥，姜，料酒，把牛排撈出，用清水洗干凈 。
4、起鍋燒油，下冰糖，呈現(xiàn)棗紅色的時(shí)候加入開水 。
5、把牛排放到高壓鍋中，倒入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，干辣椒，
6、在高壓鍋中加入湯汁，加水，放入蠔油，料酒，老抽，生抽 。
【正宗紅燒牛排骨的做法 正宗紅燒牛排骨好吃做法】7、牛排放到高壓鍋蒸上四十分鐘，即可完成紅燒牛排 。
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