1、干煸豆王下鍋煎炸3分鐘就能熟 。油鍋燒至7成熱時(shí)下豆王用中火不停翻炒；用大火煎炸豆王大概3分鐘左右，直到全部炸到外皮微皺；8成熟時(shí)變成翠綠色后盛起；滴去油份控油待用 。用油炸豆王時(shí)要注意火候，用鍋鏟抄底不要將其炸糊 。
2、豆王撈出后，把鍋中多余的油，裝到碗中，鍋中留點(diǎn)底油，油熱倒入干紅辣椒絲、花椒、生姜絲爆香一下變成紅棕色 。事先紅朝天椒切小段倒入油鍋中 。大蒜頭用刀拍一下 。剝?nèi)ゴ笏馄ひ徊R入鍋中 。
3、煎炸熟透的豆王再次入鍋和調(diào)料一起炒勻即可，煎炸過(guò)后的豆王不要炒太長(zhǎng)的時(shí)間，避免色澤發(fā)黑 。倒入撈出的豆王后；只要翻炒均勻就可以啦 。如果你喜歡吃葷點(diǎn)，干煸豆王時(shí)也可以加點(diǎn)肉條，這道菜煎炸過(guò)后外焦里嫩；吃起來(lái)爽辣嫩口很下飯的哦！
【架豆王炒多久能熟 架豆王怎么干炒好吃】4、放入兩勺生抽 。干煸豆王為了早一些入味，可以事先放入一勺鹽一勺糖翻炒 。?豆王一定要燒熟，否則食物中毒了就得不償失了 。
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