1、最傳統的粘豆包是用大黃米面制作而成的，這種粘豆包不需要燙面，都是先用溫水或冷水揉成面團，放在溫暖處讓面團發酵至出現裂紋，然后再拿來制作粘豆包 。
2、后來，有人做粘豆包的時候喜歡摻入少量玉米面，為了改善玉米面帶來的不良口感，就需要先將少量的玉米面用沸水燙熟，燙成糊糊，放涼以后再和大黃米面一起揉成面團，然后再進行發酵 。
3、有些對粘豆包不太了解的朋友，誤以為粘豆包是用燙面制作的，這完全錯了 。因為粘豆包本質上是一種豆沙包，而豆沙包多數都是用發面制作的 。雖然也有少部分人用燙面制作豆沙包，但口感不如發面豆沙包好吃 。
【黃米面粘豆包用燙面嗎 黃米面粘豆包用不用燙面】4、所以，還是發面做的粘豆包比較好吃，如果你特別喜歡吃燙面包子就另當別論了 。
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