1、用料：
豬瘦肉250克、甜面醬1勺、豆豉適量、小蔥2根、大蒜2瓣、小米辣半個 。
2、做法：
（1）瘦肉洗干凈，切薄片 。瓦鍋放油把蔥白、蒜末爆出香味 。下肉片，加入一勺甜面醬，攪拌均勻 。
（2）加入沒過肉片的清水大火煮開，轉小火燜煮 。
（3）汁煮到剩三分之一的時候，加入豆豉 。
【正宗燜肉的做法 甜面醬燜肉片的烹飪技巧分享】（4）大火收汁撒上蔥花 。
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