1、原料：玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油，攪拌 。
2、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據(jù)自己喜好，混合成酸奶狀糊糊，放雞蛋，火腿，調(diào)入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌均勻 。
3、鍋里擦點(diǎn)油，就擦這一次以后可以不擦 。
4、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火 。
5、倒進(jìn)鍋里 。
6、用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木制的，鐵的容易破 。
【玉米煎餅的做法 玉米煎餅的制作方法】7、翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃 。
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