1、生炒五花肉可以放少量植物油 。
2、首先把五花肉洗干凈，再切成薄片，越簿越好！青蒜苗擇洗干凈，去掉老葉，切寸段待用！
3、豆瓣醬提前剁碎；坐鍋入少量植物油燒熱，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷；
4、下一勺豆瓣醬炒均勻，加入醬油調色，因為豆瓣醬很咸，不需要再放鹽的 。
【生炒五花肉要放油嗎 生炒五花肉要不要放油】5、把多余的油濾出去，剩下一點，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少許味精炒均勻，可嘗嘗咸淡，不夠咸時加少許鹽調味，關火裝盤開吃！
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