紅薯和地瓜是一個東西 ， 紅薯是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強的糧食作物，與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活關(guān)系密切 。除了作為主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料 。
【紅薯和地瓜是一個東西嗎】紅薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶 ， 由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，番薯最早傳進中國約在明朝后期的萬歷年間，分3條路線進入中國―云南、廣東、福建 。
紅薯喜光，是短日照作物 。植株生長過程中對光能要求高，屬不耐陰的作物，從莖葉期開始光能時間長生長期就長、光合效率就越高，反之則會降低光合效率，影響植株生長 。
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