犢牛飼養(yǎng)的好與壞直接關(guān)系到其成年后的產(chǎn)奶水平和繁殖性能，因此，成年奶牛要高產(chǎn)就必須做好其犢牛時期的飼養(yǎng)管理工作 。
一、做好初生犢牛的管護
犢牛脫離母體后首先要清除口鼻黏液、輕壓其肺部，以防黏液進入氣管而發(fā)生窒息 。并將犢牛的臍帶在距離腹部10厘米處剪斷，擠出臍帶中的黏液后用5%的碘酒浸泡1-2分鐘消毒，以免感染 。犢牛身上其他部位的胎液最好讓母牛舔舐干凈，必要時用干凈、柔軟的棉線布擦干，以防犢牛受涼 。
二、保證犢牛吃好初乳
初乳中含有比常乳更高的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)成分，它是犢牛出生后唯一的全價天然食品 。而且初乳中還含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，能殺滅和抑制病菌，起到緩瀉、增強犢牛免疫能力的作用，還可促進消化機能正常活動 。新生犢牛胃空虛，胃壁無黏液，對細菌的抵抗力很弱，初乳免疫球蛋白含量較高，初乳能替代胃黏液粘在胃腸壁上，阻止細菌進入血液 。因此，要盡量讓犢牛出生后早吃、多吃初乳，吃得越早越多，犢牛增重越快，體質(zhì)越強，成活率越高 。
三、加強消化器官的鍛煉
1.出生4天后的犢牛即可喂給犢牛料 。開始試吃時，將少量濕料抹入其嘴中，也可將新鮮的干犢牛料置于飼料盒內(nèi)，每天只給能吃完的分量 。
2.一周齡左右的犢牛即可飼喂粗飼料 。犢牛瘤胃的活動隨著吃青草或干草量的增多而增強，一般犢牛出生后第二周便可訓(xùn)練開食優(yōu)質(zhì)青干草，撒少量優(yōu)質(zhì)青干草在牛欄前，犢牛會嘗試著吃一點，漸漸地它便會隨著身體發(fā)育的需要而逐漸增加采食量 。
3.犢牛20天后補喂多汁料 。開始每天在精料中加入切碎的胡蘿卜或其他瓜菜、青草類20-25克，以后逐漸增加，3月齡時每天喂到1-1.5公斤 。
4.犢牛2月齡開始飼喂青貯料 。每天喂100-150克，逐漸增加喂量，3月齡時每天喂到1.5-3公斤，4-6月齡時每天喂到4-5公斤 。
四、做好日常管理工作
1.環(huán)境衛(wèi)生
剛出生的犢牛對疾病沒有任何抵抗力，犢牛飼養(yǎng)室要平坦、干燥、清潔、通風(fēng) 。墊草要勤換，糞便要及時清除，清除后要撒石灰消毒 。
2.哺乳衛(wèi)生
哺乳用具在每次使用后必須清洗干凈，定時對用具進行高溫消毒 。如果哺乳母牛有病，應(yīng)將犢牛與母牛隔離開，不允許犢牛再吃母牛的奶 。為了保證犢牛的健康，此時應(yīng)采取人工喂奶，或喂其他健康奶牛的奶，要做到定時、定量喂奶 。
3.皮膚衛(wèi)生
犢牛出生5-6日齡后，每天刷拭牛體一次，并注意進行適當(dāng)運動 。刷拭起著按摩皮膚的作用，能促進皮膚的血液循環(huán)，加強代謝作用，既有利于犢牛發(fā)育，又防止體表寄生蟲的滋生，養(yǎng)成犢牛溫順的性格 。
4.注意季節(jié)改變對小牛的影響
一般在每年的5-6月份、12月份犢牛易發(fā)病，應(yīng)根據(jù)情況進行預(yù)防，冬季做好防寒工作，夏季要做好防暑、防潮工作，以防疾病發(fā)生 。
5.適時斷奶
要根據(jù)月齡、體重、精料采食量適時確定斷奶時間 。干物質(zhì)攝入量應(yīng)作為主要依據(jù)來確定斷奶時間 。當(dāng)犢牛連續(xù)3天吃0.7公斤以上干物質(zhì)時便可斷奶 。犢牛在斷奶期間對飼料攝入不足可造成斷奶后的最初幾天體重下降，無論在哪一月齡斷奶這一體重下降都會發(fā)生，屬正?，F(xiàn)象 。小牛斷奶后10天應(yīng)放養(yǎng)在單獨的畜欄內(nèi)，直到小牛沒有吃奶要求為止 。
五、加強常見病的防治
1.犢牛臍帶炎
臍帶炎是由于助產(chǎn)時臍帶不消毒或消毒不嚴(yán)、飼養(yǎng)管理不當(dāng)而致使臍帶感染細菌而發(fā)炎 。預(yù)防措施：①做好臍帶的處理和嚴(yán)格消毒；②保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，運動場、圈舍定期用2%火堿消毒；③及時清除糞便，勤換墊草 。
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