火雞學(xué)名吐綬雞 ， 又名七面鳥 ， 原產(chǎn)美洲 ， 是一種從國外引進(jìn)的食草節(jié)糧型肉用高檔野味珍禽 ?；痣u以其體形大 ， 生長迅速 ， 抗病性強(qiáng) ， 瘦肉率高而受人矚目 ， 可與肉用雞媲美 ， 被譽(yù)為“造肉機(jī)器” 。其飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)如下：
一、育雛 。初生雛火雞反應(yīng)不靈敏、嬌氣、畏寒 。料質(zhì)宜佳 ， 光線宜強(qiáng) ， 并需要格外小心護(hù)理 。4周齡以內(nèi) ， 在墊草地面上的飼養(yǎng)密度應(yīng)為20-25只/平方米 。1-4日齡最好全日光照 。5日齡后可逐步遞減到14小時(shí)光照 。育雛室溫 ， 一周之內(nèi)需保持在35-37℃之間 。之后 ， 每周可下降1-2℃ ， 直到脫溫為止 。幼稚日糧要求高蛋白、高能量 。育雛期飼料配方為：谷類飼料46% ， 豆餅38%、麩皮3.3%、魚粉6.4%、槐葉粉3%、骨粉2%、碳酸鈣1%、鹽0.3% ， 適當(dāng)添加微量元素、維生素等 。雛火雞喜辛辣味 ， 飼料中可適當(dāng)摻些蔥葉、蒜葉、韭菜等青飼料 ， 以助其消化 ， 增進(jìn)食欲；同時(shí) ， 對(duì)病菌也能起到一定的抑制作用 。
出殼后第一天的幼雛最好在孵窩中度過 。第二天開食 。應(yīng)輔以引逗調(diào)教 ， 并給予20℃左右的清潔飲水 。第一周每天喂食5-6次 ， 白天4次 ， 晚上1-2次 。4周以后 ， 可改為白天喂食4次 ， 晚上不喂 。從育雛開始 ， 可在育雛床(炕)角上放置幾小堆沙粒 ， 任其自由啄食 。
二、育成 。母火雞8周齡 ， 公火雞10周齡后 ， 開始進(jìn)入育成期 。經(jīng)過育雛期 ， 火雞的體質(zhì)及抗病能力已較強(qiáng) ， 一般的溫差變化對(duì)它們已威脅不大 。為了滿足其迅速長肉的需要 ， 日糧可多投喂些碳水化合物 ， 以保持高能量 。蛋白質(zhì)水平一般可保持在15%-18% 。在飼料中還摻入一些菜類和豆類植物 。農(nóng)戶散養(yǎng) ， 可以放牧為主 。放牧中要防止雞群曝曬和被雨淋澆 。收牧后 ， 應(yīng)補(bǔ)飼一些精飼料 ， 如糠麩、谷粒、切碎的紅薯等 。商品火雞飼養(yǎng)到8-9個(gè)月 ， 公火雞體重達(dá)9公斤左右 ， 母火雞體重達(dá)5公斤左右即可出售 。
【火雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)】三、產(chǎn)蛋和孵化階段的飼養(yǎng) 。母火雞長到7月齡 ， 公火雞長到9月齡即達(dá)性成熟 。母火雞從34周齡開始進(jìn)入第一個(gè)產(chǎn)蛋周期 。每產(chǎn)10-15枚左右即自行孵化 。母火雞的抱窩性極強(qiáng) ， 對(duì)產(chǎn)蛋影響很大 。為了使其多產(chǎn)蛋 ， 可采取強(qiáng)制醒抱法 ， 如站牢、單獨(dú)圈養(yǎng)、裹脅放牧等 ， 由于消除了抱窩的客觀條件 ， 可大大縮短母火雞的醒抱時(shí)間 。產(chǎn)蛋期間最好投喂全價(jià)配合飼料 。對(duì)公火雞還應(yīng)給予特殊照顧、飼養(yǎng) ， 以提高受精率 。從第69周齡開始 ， 母火雞陸續(xù)進(jìn)入第二個(gè)產(chǎn)蛋周期 。之后 ， 產(chǎn)蛋、受精能力顯著下降 ， 應(yīng)予以淘汰 。每個(gè)產(chǎn)蛋周期約20-22周 。兩個(gè)產(chǎn)蛋周期之間有15周左右的換羽期 。在孵化期要特別注意保持孵化室的清潔、安寧和濕度 。在孵化過程中 ， 還要嚴(yán)防鼠害和強(qiáng)烈震動(dòng) ?；痣u自然配種 ， 公母比例可按1：4或1：5組合 。
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