1、配料:豬肉片500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍開)花椒粒、大料瓣各適量 。
2、把豬肉皮用火燎過刮凈殘毛，洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉里面肥膘(要反復(fù)刮干凈才好)后，切成小長條，放入盆內(nèi)，加開水燙一遍洗凈余油 。
【怎樣用電飯鍋做豬肉豬皮凍 豬肉豬皮凍電飯煲做法步驟】3、然后放入電飯煲中，加清水，放入肉皮，將各種調(diào)料用紗布包好扎緊口，放入電飯煲中加水燒開，中途放氣撇去浮沫，然后再熬2小時左右取出調(diào)料袋，加入鹽、味精、找好口味，倒入盆中晾涼即可 。
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