【豆角放冰箱長了長銹斑 豆角放冰箱長了長銹斑還能吃嗎】
1、豆角放冰箱長了銹斑說明豆角已經(jīng)被真菌菌落侵害 ， 建議將長了銹斑的豆角丟棄 。冰箱雖然能延長食物的保質(zhì)期 ， 但是豆角水分含量比較高 ， 在冰箱的低溫環(huán)境中也會有少量微生物滋生 。
2、這些豆子必須徹底漂白以防止中毒 。由于豆角與其他豆類蔬菜一樣 ， 含有皂苷角和植物凝集素 ， 這兩種物質(zhì)對胃腸粘膜有較強(qiáng)的促進(jìn)作用 ， 對細(xì)胞的破壞和溶血作用 ， 嚴(yán)重的還會出現(xiàn)出血炎癥 。
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