1、配料：牛筋一斤、蔥段二段、姜塊一塊、花椒一茶匙、丁香三個(gè)、鹽適量、雞精適量、醬油適量 。
2、先把牛筋切成2厘米的方塊 ， 并焯水 。
3、把焯好的牛筋放入高壓鍋內(nèi) ， 加入丁香 ， 花椒 ， 蔥段以及姜塊.注入水量以沒過牛筋為宜 。
4、開大火 ， 等水燒開時(shí) ， 轉(zhuǎn)小火燒10分鐘 。
5、等壓力鍋泄氣后 ， 打開鍋蓋 ， 加入鹽 ， 雞精以及醬油 。
【醬油筋制作方法及配料 制作醬油筋方法及配料】6、繼續(xù)蓋上鍋蓋 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火5分鐘 ， 待壓力鍋?zhàn)匀恍箟汉蠹纯?。
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