【哪些茶葉需要冷藏】1、鐵觀音，杭州龍井，碧螺春，君山銀針等；
2、半發(fā)酵、沒有發(fā)酵的青茶一般都要冷藏，因?yàn)椴枞~半發(fā)酵的茶葉，做好烘干后仍然有自然的發(fā)酵過程，所以冷藏的話茶葉的鮮度會(huì)好，味道和口感都比較美；
3、冷藏或冷凍保存茶葉時(shí)，保存期6個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度保持在零到五攝氏度最為經(jīng)濟(jì)有效，保存期逾半年以上者以凍藏零下十到十八攝氏度為佳；應(yīng)使用專用冷藏庫為原則 ， 若必須與其它食品共享冷藏，則茶葉入庫前必須妥善包裝完全密封 ， 以免異味污染；茶箱在冷藏庫的排列必須整齊預(yù)留冷空氣的信道，使冷空氣在庫內(nèi)循環(huán)而達(dá)到冷卻效果；茶葉的傳熱系數(shù)很低，因此茶葉干燥、烘焙、覆炒后須等余熱散發(fā)冷涼后，才可包裝入庫，以免茶葉含有余溫入庫后不能很快的冷卻而引起品質(zhì)劣變 。
推薦閱讀
- 哪些常見的防腐蝕劑可以食用
- 在0和0.1之間的小數(shù)有哪些 在0和0.1之間的小數(shù)有多少
- dna親子鑒定需要什么東西
- 哪些常見的水果是負(fù)熱量
- 哪些場(chǎng)所必須設(shè)置消防栓
- 哪些常見的魚有毒
- 哪些車輛不得進(jìn)入高速公路
- 哪些沉淀溶于硝酸哪些溶于鹽酸
- 科爾沁區(qū)包括哪些地方，科爾沁屬于內(nèi)蒙古哪里
- 身份證快到期了辦理需要戶口本嗎