可食用的防腐劑如下：
1、苯甲酸 。苯甲酸又名安息香酸 ， 是各國(guó)允許使用而且歷史比較悠久的食品防腐劑 。苯甲酸為白色鱗片狀或針狀結(jié)晶，難溶于水，易溶于乙醇 。
2、山梨酸和山梨酸鉀 。山梨酸為無(wú)色針狀或白色粉末狀結(jié)晶，無(wú)臭或稍有刺臭 ， 耐光耐熱，但在空氣中長(zhǎng)期放置易被氧化變色，防腐效果也有所降低 。山梨酸難溶于水而易溶于乙醇等有機(jī)溶劑 。山梨酸鉀極易溶于水，也易溶于高濃度蔗糖和食鹽溶液 ， 因而在生產(chǎn)上被廣泛使用 。
【哪些常見(jiàn)的防腐蝕劑可以食用】3、對(duì)羥基苯甲酸酯 。對(duì)羥基苯甲酸酯又名對(duì)羥基安息香酸酯或尼泊金酯，是苯甲酸的衍生物 。目前，主要使用的是對(duì)羥基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯和丁酯，其中，對(duì)羥基苯甲酸丁酯的防腐效果最佳 。此類物質(zhì)為無(wú)色小結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，開(kāi)始無(wú)味，隨后稍有澀味，難溶于水而易溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑 。
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