1、吃蛋：俗話說：“端午那天吃了蛋，熱天不疰夏 。”，“端午節(jié)吃蛋”的習(xí)俗由來已久 。在清晨的時(shí)候，人們采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等，統(tǒng)稱“午時(shí)草” 。中午，將“午時(shí)草”與雞蛋一起煮，味道芳香 。人們以煮蛋的湯水洗澡，浴后換上夏令新裝，每人再吃上兩個(gè)雞蛋，以圖吉利 。
2、吃油糕：端午節(jié)當(dāng)天除了吃粽子，還要吃油糕 。油糕又叫炸糕、年糕、棗糕，是晉陜甘寧一帶最具代表性的地方風(fēng)味小吃之一，尤其在端午節(jié)的早上，飯桌上一定會(huì)有油糕 。
3、吃臊子面：而在陜西地區(qū)，早上除了吃油糕，端午節(jié)當(dāng)天是一定要吃哨子面的 。臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛，其不僅美味飽腹，還有著養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效 。
4、吃麻花：又酥又脆的麻花也是端午節(jié)的必備食品，因?yàn)槎宋绻?jié)一直有五毒之說法，所以民間一直流傳著端午節(jié)做麻花的習(xí)俗，因?yàn)槁榛ㄒ步新樘?，這一天讓小孩吃麻糖來粘嘴就不會(huì)說不吉利的話，以保安康，也是為了祝愿我們的生活甜蜜美好 。
5、吃五紅：大多數(shù)人端午節(jié)都會(huì)吃粽子，而在南京有端午節(jié)吃“五紅”的習(xí)俗，“五紅”是指烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、黃鱔 。隨著歷史的變遷、社會(huì)的發(fā)展，“五黃”的內(nèi)容逐漸演變?yōu)楝F(xiàn)在的“五紅”，即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒” 。
【端午節(jié)早晨吃什么 端午節(jié)早晨吃什么飯】6、吃薄餅：在閩南地區(qū)，每年端午節(jié)期間城鄉(xiāng)都有吃薄餅這一節(jié)日食俗 。清代有詩人寫詩詠薄餅：“春到人間一卷之”，描寫薄餅皮是“薄本裁圓月，柔還卷細(xì)筒”，描寫薄餅餡是“紛藏絲縷縷，饞嚼味融融” 。“薄餅”其實(shí)并不薄，它用面粉烙成圓狀面皮，像一剪裁的圓紙 。
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