1、2021年三伏天時間表：初伏：2021年7月11日-2021年7月20日，中伏：2021年7月21日-2021年8月9日，末伏：2021年8月10日-2021年8月20日 。
2、三伏天，最適合吃這8種食物：
【入伏2021時間表伏天吃什么 三伏天最適合吃這8種食物】（1）食用苦味食物：在炎熱的三伏天中，很多人都會出現(xiàn)上火的情況，食用苦味的食物可以幫助去除肝火，苦瓜就是很好的選擇，涼拌苦瓜、清炒苦瓜都可以幫助清除火氣 。
（2）多飲用綠豆湯：綠豆是三伏天中最有利于解暑的食物，在夏季飲用綠豆湯不僅可以幫助增加食欲，也是對于降火十分有利的食物 。
（3）多食用扁豆、薏仁：對于很多脾虛的人群來說，扁豆、薏仁具有健脾的作用，除此之外，扁豆、薏仁對于開胃、解暑降火也有很大的功效 。
（4）食用山藥、大棗、雞蛋等益氣養(yǎng)陰的食物：由于天氣的炎熱，很多人在三伏天會出現(xiàn)出汗過多的情況，很容易耗費(fèi)陰氣，因此應(yīng)當(dāng)在三伏天中多食用一些益氣養(yǎng)陰的食物 。
（5）食用蛋白質(zhì)含量較高的食物：在炎熱的三伏天中，很多人都認(rèn)為應(yīng)當(dāng)食用清淡的食物，但是也應(yīng)當(dāng)為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，豆類食物、鴨肉、雞肉中的蛋白質(zhì)含量較高，能夠在三伏天中為身體補(bǔ)充營養(yǎng)，保持充沛精力 。
（6）多食用新鮮的水果蔬菜：在三伏天里補(bǔ)充水分是十分重要的，除了每天飲用水之外，應(yīng)當(dāng)在果蔬中攝取維生素和膳食纖維，不僅可以幫助在三伏天中補(bǔ)充水分，對于增進(jìn)食欲也有很好的效果 。
（7）吃姜補(bǔ)充陽氣：在三伏天炎熱的天氣中，人體出汗的情況也會變多，吃姜可以幫助身體排出寒氣，對于體質(zhì)較差的人群來說是很好的選擇 。
（8）頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋：在北方的習(xí)俗中都有在頭伏吃餃子、二伏吃面條、三伏吃烙餅攤雞蛋的說法，認(rèn)為這些粗糧可以幫助在三伏天中出汗，幫助排出體內(nèi)的寒氣 。
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