用料：錐螺500克、紫蘇葉20片、姜適量、醬油1克、鹽適量、紅辣椒1個、植物油適量、蒜1瓣 。
做法：
1、新鮮的錐螺 ， 用清水刷洗干凈 。
2、把螺尾部尖尖的部位剪掉一截 。
3、鍋中放少許油燒熱，加入切好的蒜、姜絲、辣椒翻炒一下，放入錐螺翻炒 。放鹽和紫蘇葉，翻炒均勻 。
4、從鍋邊淋入少許清水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，即可出鍋 。
【海錐怎么炒】
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