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蓮藕涼拌蓮藕要煮多久涼拌蓮藕的做法介紹

2026-04-04 云知道

1、蓮藕在水開后都要再煮幾分鐘才會變熟,喜歡比較清脆的口感的差不多要熬煮5分鐘左右,喜歡比較粉面的口感的則要燉煮十多分鐘。
2、做法如下：
（1）主料：鮮藕一根。輔料：鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。
（2）鮮藕去皮洗凈。
【蓮藕涼拌蓮藕要煮多久涼拌蓮藕的做法介紹】（3）將洗凈的鮮藕切薄片。
（3）放入開水煮大概五分鐘。
（4）撈出藕片放入冰水中浸泡。
（5）放調(diào)料拌勻。
（6）蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝干，放涼。
（7）撒入姜絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。