1、煎年糕：煎年糕之前都是提前把年糕浸泡在水中 ， 這樣做可以起到軟化年糕的作用 ， 浸泡時間越長的話 ， 年糕會越軟 ， 也更容易入味 ， 方便我們煎制 ， 將年糕切成薄片 ， 大小可以隨意 ， 只要夠薄就行了 ， 切的時候注意刀不要打滑傷到手了 ， 鍋中燒少許油 ， 4成熱就可以 ， 油溫高了容易燒焦 ， 將年糕平鋪在鍋底 ， 煎至兩面金黃 ， 撒上少許的椒鹽粉和胡椒粉簡單調一下味道 ， 就可以出鍋食用了 ， 這樣的煎年糕吃起來香香脆脆的 ， 因為年糕的黏性比較大 ， 建議大家用不粘鍋煎制 。
2、炸年糕：炸年糕相信很多人小時候都有在小攤販上吃過 ， 我們在家做的時候就可以準備一些細年糕條和一些小香腸 ， 兩者搭配一起來一起炸 ， 這樣更好吃 。將年糕條和小香腸串成串 ， 然后下入油鍋中煎炸至兩面金黃就可以撈出了 ， 蘸一點番茄醬或者是沙拉醬都是不錯的選擇 ， 家里有小孩子的話有可以做一些給小孩子吃 。
3、炒年糕：炒年糕也是最經典的吃法了 ， 將提前浸泡好的年糕切成薄片 ， 鍋中化一點豬油 ， 然后直接下年糕開炒 ， 炒到年糕軟了 ， 加適量生抽 ， 少量老抽 ， 因為年糕不吸鹽 ， 所以我們調味的時候加一點味精或者雞精就可以了 ， 還可以根據自己的喜好 ， 加一些紫菜 ， 或者小蔥 ， 青菜 ， 都可以 ， 炒了之后加微量的水 ， 燒一下就可以出鍋啦！
【年糕怎么弄好吃呢視頻教學 年糕怎么弄好吃】4、韓式炒年糕：韓式炒年糕現在也是受到廣大年輕朋友的喜愛 ， 準備適量的洋蔥 ， 胡蘿卜 ， 翻炒一下后加入適量的水 ， 然后倒入甜不辣 ， 煮至水開后 ， 加入韓式辣椒醬 ， 再次煮開后 ， 加入年糕條 ， 一直煮到湯汁收開濃稠為止 ， 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋 。
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