【薏米是大粒的好還是小粒的好 薏米是大粒還是小粒的好】1、小粒的好 。很多人一般可能都喜歡大顆粒的 ， 不光看著飽滿 ， 感覺也比較有食欲 ， 但實際上從中醫(yī)的角度來看 ， 薏米的顆粒越小 ， 藥用價值也就越高 。
2、煮之前把薏米用清水淘洗干凈,然后用清水泡上兩三個小時,等吸足了水分之后再煮就容易爛了 。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養(yǎng)流失 。
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