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白蝦天婦羅如何做 白蝦天婦羅的烹飪方法


白蝦天婦羅如何做 白蝦天婦羅的烹飪方法


1、材料:白蝦6只、天婦羅粉100克、冷水80ml、鹽1g 。
2、天婦羅粉按照使用說(shuō)明添加水量,100克粉+80ml水 。加鹽調(diào)味后,靜置15分鐘,讓面糊慢慢餳發(fā)片刻 。
3、白蝦去頭、去蝦腺、去蝦殼、留蝦尾 。
4、在蝦身劃幾刀,讓蝦的身體變直 。
【白蝦天婦羅如何做 白蝦天婦羅的烹飪方法】5、在蝦身上用刷子薄薄的掛一層面粉,就容易掛漿了 。
6、揪住蝦尾,在面糊碗中,裹一層面糊 。
7、小鍋內(nèi)倒油,油溫?zé)裏?70度-180度為佳,放入掛了糊的蝦,在鍋中炸30秒即可撈出 。

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