【紅果山楂的制作方法 如果制作紅果山楂】
1、山楂放入淡鹽水中浸泡10分鐘 ， 去蒂清洗干凈 。
2、用小刀去掉紅果柄和根底 。
3、鍋置火上倒入白糖 ， 加入開水 ， 剛好沒過白糖即可 ， 不停的攪拌直至冰糖全部融化轉(zhuǎn)至小火 。
4、熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲 。
5、倒入山楂 ， 輕輕翻炒3-5分鐘 。
6、待山楂炒至表皮略有皺褶即可 。
7、用漏勺篩入淀粉 ， 待鍋內(nèi)的糖漿凝固 ， 山楂表面掛上白霜后即可出鍋 。
8、篩去多余的淀粉 ， 待其冷卻后即可食用 。
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