1、材料：去皮五花肉400公克，洋芋適量，馬鈴薯150公克，紅蘿卜150公克，洋蔥絲100公克，蒜片50公克，胡椒粒5公克，香菜適量，醬油60㏄，鹽1小匙，砂糖3大匙，雞粉1小匙，米酒100㏄，水800㏄ 。
2、去皮五花肉洗凈，切塊，備用 。
3、馬鈴薯洗凈去皮，切塊；紅蘿卜洗凈去皮后切塊，備用 。
【洋芋蒸肉怎么做 洋芋蒸肉的做法】4、熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲與蒜片，再加入去皮五花肉塊、洋芋、馬鈴薯塊、紅蘿卜塊、胡椒粒及所有調味料煮至醬汁沸騰，倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸籠以中大火蒸煮約45分鐘即可 。
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