【炸雞腿里面不熟怎么辦】放多點油去炸；炸之前在雞腿上劃幾刀或用牙簽扎上許多小眼；炸之前用熱水焯一下 。炸雞腿是以筍雞腿、雞蛋、面粉、雞肉為主要食材，用植物油、料酒、鹽、濕淀粉量、味精、蔥、姜、椒鹽為調(diào)料炸出來的一種食物，色澤金黃 。
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