在平時的飲食中 ， 大家吃的熱菜往往比較多 ， 但是涼菜也是不能少的 ， 吃這種菜肴可以起到不錯的開胃效果 ， 特別是對于食欲不振的人群來說 ， 吃涼菜非常不錯 ， 涼拌春筍黃瓜就是常見的一種涼菜 ， 吃起來味道也很好 ， 那么具體如何烹飪 ， 一起看看吧 。
涼拌春筍黃瓜的材料
黃瓜、春筍、黑木耳、蒜、生姜、小蔥 。
涼拌春筍黃瓜的做法
首先需要我們把材料都準備好 ， 然后選擇把黑木耳用溫水泡發(fā) 。有淘米水的話 ， 用淘米水泡發(fā)更好 。同時要把蔥姜蒜切末 ， 備用;春筍洗凈 ， 切小塊;黑木耳泡發(fā)后 ， 撕成小朵之后備用 。選擇在鍋中加水 ， 下入春筍和黑木耳 ， 煮開后繼續(xù)煮三分鐘左右就熟了 ， 等到煮熟之后 ， 把春筍和黑木耳瀝干 ， 備用 。煮的過程中將黃瓜洗凈 ， 切塊 。在鍋中放適量油 ， 油熱后下入蔥姜蒜 ， 爆香 。吃辣的可以放點干辣椒末和花椒一起炸香 。這時候及時把春筍、黃瓜、黑木耳放入大一點的容器內(nèi) ， 澆入炸好的油 ， 加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油 ， 拌勻 ， 就可以開始吃了 。
涼拌春筍黃瓜的食用功效
涼拌春筍黃瓜作為我們常見的一種涼拌菜 ， 吃起來的味道非常不錯 ， 而且對我們?nèi)梭w健康也是會有幫助的 ， 大家完全可以吃這種食物來補充營養(yǎng) ， 同時對我們?nèi)梭w健康也是會有一定幫助的 ， 首先在涼拌春筍黃瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素、維生素等多種營養(yǎng)素 ， 并含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸等 ， 對人體有著很好的保健作用 ， 可以很好的補充營養(yǎng)物質(zhì) ， 同時這道菜還有較高的藥用價值 ， 不僅能清熱化痰、益氣養(yǎng)胃 ， 還有去積食 ， 防便秘的作用 ， 對于食欲不佳的朋友們來說吃這種食物就非常不錯 。
吃涼拌春筍黃瓜對我們健康會有幫助 ， 可以很好的補充營養(yǎng) ， 同時還可以通過吃涼拌春筍黃瓜來促進脾胃健康 ， 特別是對于食欲不振的朋友們來說 ， 吃這道涼拌春筍黃瓜就是非常不錯的選擇 ， 而且我們吃涼拌春筍黃瓜還可以很好的清熱 。
【涼拌春筍黃瓜——清熱化痰益氣養(yǎng)胃】
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