做烤魚需要：食油100克，奶油調(diào)味汁500克，辣椒10克，香菜20克 ， 干酪末50克 。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ， 白糖50克，味精適量，花椒2克 ， 大料100克 ， 香菜50克，秘制油100克 。
【做烤魚需要什么調(diào)料】烤魚是一道菜品 。制作原料主要有魚、蘑菇、番茄等 。它是指魚類經(jīng)過烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方法，這種烹調(diào)方式實現(xiàn)了“一烤二燉” 。烤魚是一種發(fā)源于重慶巫溪縣，而發(fā)揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù) ， 充分借鑒傳統(tǒng)渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃 。
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