1、炸薯?xiàng)l一般用紅薯切塊 ， 再用新鮮的食用花生油來炸 。
2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片 ， 越薄越好 。并放在太陽光下曬約1個(gè)小時(shí)
【炸薯片用什么炸】3、將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內(nèi) ， 小火慢炸 ， 至薯片周邊變硬 ， 呈金黃色撈起瀝油即可 。
4、注意：如果薯片不脆就是因?yàn)槟愕氖砥泻窳?nbsp;， 切薄點(diǎn)就好了 。曬的時(shí)候最后清洗一下 ， 將表面上的淀粉沖走 。
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