1、兩個(gè)土豆清洗干凈，去死，切成滾刀塊 。
2、粉皮掰成小塊，泡在涼水里 。
【土豆粉皮湯如何做 土豆粉皮湯怎樣做】3、把豬肉切好，輔料備好 。
4、鍋內(nèi)放油，先把肉下去鍋中，翻炒變色 。
5、豬肉炒變色后，下入八角，花椒，干辣椒段，蔥姜，香葉，煸炒 。
6、然后倒入味極鮮，老抽，耗油少許煸炒，炒出料的香味 。放入土豆，翻炒上色 。
7、鍋內(nèi)倒入水，水要蓋過(guò)土豆，大火燉 。
8、在燉的期間，放入鹽，雞精攪拌好，在湯汁濃稠的時(shí)候，在土豆上面倒入泡好的粉皮 。
9、等粉皮變軟上色的時(shí)候，出鍋就好了 。
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