【春季宜喝甜味粥】
唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈在《千金方》中提出“春時(shí)宜食粥”，民間也有“春天喝粥，勝似補(bǔ)藥”的說(shuō)法 。中醫(yī)認(rèn)為春季肝氣當(dāng)令，肝的功能偏旺，可傷及脾，影響脾的消化吸收功能，而粥是以谷物加大量水或高湯熬煮，谷物中所含的淀粉得到充分的糊化，有很好的補(bǔ)益作用，因此，春季確實(shí)適合喝粥 。那么，春季我們應(yīng)該選擇什么食物來(lái)煮粥呢?
應(yīng)選擇溫性或平性的主料 。在主料的選擇方面，最好選擇小米、大米、糯米、玉米等性平或性溫的食物，以補(bǔ)益脾胃，為一年的健康打下基礎(chǔ)，少選擇涼性或寒性的食物，如綠豆、蕎麥等，以免傷及人體的陽(yáng)氣，不利于春季人體內(nèi)陰寒之氣的消除 。
甘味的輔料不可少 。孫思邈在《千金方》中還指出，春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣” 。意思是說(shuō)春天人們要少吃點(diǎn)酸味食品，多吃點(diǎn)甘味的食品，以補(bǔ)益人體的脾胃之氣 。因此，春季我們?cè)谥笾鄷r(shí)候，最好選擇一些山藥、大棗等甘味的輔料，待粥熬成后，還可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入蜂蜜、紅糖等食用 。其中山藥大棗粥就是不錯(cuò)的選擇 ?？扇∶?0克，山藥50克，大棗20克 。將大米、糯米洗凈，與山藥、大棗一起放入鍋里，加水適量，熬煮至粥稠，每日一次 。
酌加健脾化濕的輔料 。南方的春季雨水較多，因此，生活在南方的朋友在煮粥時(shí)還要適當(dāng)加入一些健脾化濕的食物，如白扁豆、薏苡仁、赤小豆等 。脾虛濕盛的朋友為了防止?jié)裥皞恚环梁赛c(diǎn)扁豆粥：將大米50克、薏苡仁20克、冬瓜子仁10克、赤小豆20克、白扁豆15克，共煮粥 。每日1劑，連食1周 。
推薦閱讀
- 糖尿病人春季如何降糖,推薦四種食物
- 全麥無(wú)糖面包為什么有甜味
- 3 春季養(yǎng)生食用節(jié)令食物最佳選擇
- 春季吃梨可治療“春季季節(jié)病” 止咳化痰清熱降火
- 春季釣鯉魚(yú)釣深水還是淺水
- 春季雜交鯉魚(yú)的繁殖技術(shù)
- 春季海參養(yǎng)殖注意事項(xiàng)
- 春季牧鴨注意啥
- 3 春季少吃酸味食品
- 青蝦春季高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖要點(diǎn)