1、第一步就是簡單的清理黑魚，洗干凈魚肚子里的臟東西和魚血，掛干凈黑魚身上殘留的魚鱗 。
2、把洗干凈的黑魚放置在砧板上，用菜刀從頭至尾反復(fù)掛，每面刮1分鐘左右 。這樣做的目的是初步去除大部分的粘液 。
【黑魚怎么洗才不粘 怎樣去除黑魚的粘液】3、將一瓶開水倒入不銹鋼洗菜盆中，水溫在80攝氏度為宜，把黑魚放入水中稍微燙一下即撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下粘液不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下即可清楚臟東西 。
4、最后把黑魚切斷，放涼水里過一下，就可以了 。簡簡單單的方法可以快速的去除黑魚身上所有的粘液
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