1、食材：小白青魚淀粉雞蛋孜然粉辣椒粉料酒姜大蔥植物油
2、把小白魚用水洗凈，瀝干水分
3、把蔥姜切末，用料酒和蔥姜腌制小魚20分鐘以上
4、把雞蛋打散，攪拌均勻
5、加淀粉拌均勻
6、加孜然粉辣椒粉，拌均勻
7、把腌制好的小魚加進(jìn)去，裹上一層蛋液
8、熱鍋涼油，油熱5成，加小白魚
9、炸到一面發(fā)硬，翻面繼續(xù)炸到金黃色
【曬干小白魚怎么做】10、撈起瀝油裝盤即可
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