一、食材：南瓜、中筋面粉、雞蛋、白糖、酵母、泡打粉、牛奶、鹽、植物油 。
二、步驟：
1、將南瓜泥蒸熟后用小勺搗成泥，拌入白糖 ， 待晾至不燙手后拌入酵母及泡打粉 。
2、將面粉加入涼了的南瓜泥、雞蛋、團(tuán)成條狀面絮，如有干粉再加入牛奶，合成面團(tuán)后放入揉面袋合均勻 。
3、將合好的面團(tuán)稍稍按平在盆內(nèi)，盆上加蓋保鮮膜，進(jìn)行發(fā)酵 。
【南瓜烤餅做法】4、發(fā)好時(shí)面蜂窩明顯，面脹大至2至3倍大 。
5、將面取一半手上略抹些植物油將面捋著長條狀 。
6、切下一塊從外向內(nèi)按面成圓形 。
7、將面團(tuán)翻轉(zhuǎn)，用兩手左右交錯(cuò)將面團(tuán)圓，放置一旁備用 。
8、全部團(tuán)圓的面團(tuán) 。
9、將搟面棍右搟一下 ， 左搟一下將面搟圓，不要搟得太薄影響口感12將搟好的餅放入烤箱35度進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵至餅發(fā)起14、發(fā)好的餅胚15、放中下層180度10分鐘200度10分鐘即可 ， 上色后要及時(shí)調(diào)換烤盤或表面蓋錫箔紙
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