和鴨蛋 。
鴨蛋炒南瓜做法：
1、咸蛋黃放在小碗中，倒上黃酒，上鍋蒸8分鐘 。
2、南瓜去皮切片，入水焯一下，香蔥切段 。
3、蒸好的蛋黃，用叉子搗爛成泥 。
4、鍋熱后倒油，轉(zhuǎn)小火 ， 倒入蛋黃泥翻炒，出泡泡后倒入南瓜片，翻炒至熟 。
【南瓜可以跟什么做輔食】5、出鍋前撒上香蔥段 。
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