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推薦四個(gè)國(guó)內(nèi)外名優(yōu)肉用鴿種

一、卡奴鴿
卡奴鴿又名加奴鴿、赤鴿 , 為養(yǎng)鴿界所喜愛的名鴿 , 是主產(chǎn)于比利時(shí)之南和法國(guó)之北的中級(jí)食用鴿 , 19世紀(jì)才傳入美洲、亞洲各國(guó) 。此鴿的最大特點(diǎn)是多產(chǎn)肥美的幼鴿 , 每對(duì)親鴿年產(chǎn)可高達(dá)14只乳鴿 , 每只可重達(dá)500克以上 。
飼養(yǎng)卡奴鴿成本低、產(chǎn)量高 , 容易獲利 。有經(jīng)驗(yàn)的食家也多喜歡吃卡奴幼鴿 , 原因是其肉厚脂肪少 , 結(jié)締組織豐富 。
卡奴鴿的體型酷似筋斗鴿及王鴿 , 結(jié)實(shí)雄偉 , 有挺拔之姿 , 體輕似燕 , 飛飛停停 , 喜歡在地面覓食或玩耍 , 粗頸短翼 , 闊胸矮腳 , 嘴尖頭圓 , 尾巴斜向地面 。
卡奴鴿也有稱田舍鴿的 , 有些似印度的哥拉鴿 , 在田間找食 。哥拉鴿性喜遠(yuǎn)牧 , 并能周而復(fù)始地將嗉囊中的食物吐出來重新吞咽 , 但卡奴鴿只愛飽食一次再待明天 。
卡奴鴿的眼睛很小 , 沒有眼瞼 , 永遠(yuǎn)是黃色的彩虹 , 羽毛光鮮艷麗 , 羽裝緊密 , 就巢性特強(qiáng) , 育雛性能也非常強(qiáng) , 受精孵化率高 , 育雛一窩緊接一窩 , 不停哺雛 , 即使充作保姆鴿也能一窩哺3只 , 被公認(rèn)為模范新鴿和餐桌上品 。法國(guó)養(yǎng)鴿界將它兼作展覽及觀賞鴿 , 其最名貴的羽毛為紅色和黃色 。美國(guó)鴿協(xié)認(rèn)為卡倫鴿的標(biāo)準(zhǔn)羽色有3種 , 即純紅、純白、純黃 , 或者3色混合者也可 , 而其他羽色如黑色、褐色均不合規(guī)格 , 因?yàn)槠渌鹕轼澋耐荔w皮膚呈黑色 , 不受食用者歡迎 。
紅色卡奴鴿原產(chǎn)地是法國(guó)和比利時(shí) , 是歐洲著名的肉用鴿 , 深受養(yǎng)鴿者和消費(fèi)者的厚愛 。
白色卡奴鴿是美國(guó)棕櫚鴿場(chǎng)于1915年開始培育 , 1932年育成的 。它是利用法國(guó)和比利時(shí)紅色帶有較多白色羽毛的卡奴鴿 , 與白色賀姆鴿、白色王鴿和白色侖替鴿等雜交育成 。美國(guó)成立了卡奴鴿協(xié)會(huì) , 宣布卡奴鴿的標(biāo)準(zhǔn)體重:成年鴿為600-750克 , 乳鴿為550-600克 。(210095南京農(nóng)業(yè)大學(xué)林其騄)
二、侖替鴿
侖替鴿是鴿中的巨無霸 , 是目前肉用鴿種中體型最大、體重最重的鴿種 , 成鴿體重可達(dá)1588.8克 , 鴿界人士形容它體大如母雞 。它幾乎不能飛翔 , 性情很溫順 。西班牙的侖替鴿比意大利的體型稍大 , 英國(guó)將西班牙侖替鴿同意大利侖替鴿雜交后 , 又輸入到美國(guó) 。因此 , 現(xiàn)代很多肉用鴿如大型賀姆鴿、法國(guó)蒙騰鴿和瑞士白蒙騰鴿等 , 均有侖替鴿的血統(tǒng) 。
侖替鴿的祖先是藍(lán)色大石鴿 , 體質(zhì)健壯 , 德國(guó)稱之為羅馬之鴿 , 由德國(guó)引進(jìn)再移入英美 , 在美國(guó)改良為大型侖替鴿 。美國(guó)有大侖替鴿協(xié)會(huì) , 規(guī)定了大侖替鴿的標(biāo)準(zhǔn) , 成年公鴿體重1400 克 , 母鴿1250 克;青年公鴿1200 克 , 母鴿1150 克 。體長(zhǎng)從嘴到尾部為53.3-55.9厘米 , 胸圍38.1-40.6厘米 , 平頭大腳 , 胸部突出 , 體型短 , 呈方形 , 翅和尾均較短 , 性情安靜 , 年可產(chǎn)蛋8 窩左右 , 有白、灰、棕、黑幾種羽色 。由于其體型過大 , 孵化時(shí)常壓破蛋 。4 周齡大的侖替幼鴿和大賀姆鴿、王鴿、卡奴鴿及瑞士蒙騰的幼鴿不相上下 , 但到成鴿后 , 侖替鴿的發(fā)育就扶搖直上 , 而王鴿和大賀姆鴿僅在乳鴿期發(fā)育較快 , 過后就與侖替鴿無法比擬了 。
實(shí)踐證明 , 倘若吃成鴿 , 以侖替鴿更劃算 , 如生產(chǎn)商品乳鴿 , 當(dāng)然以飼養(yǎng)肉用賀姆鴿、王鴿、卡奴鴿等品種為宜 。侖替鴿除了供展覽和玩賞外 , 最大的用處就是作種鴿 , 利用其體形大的優(yōu)良基因與其他種鴿配種 , 培育新的鴿種 , 以侖替鴿育成的賀姆、馬耳他、卡奴等品種 , 既肥且美 , 生產(chǎn)性能高 , 為食用鴿市場(chǎng)所渴求 , 當(dāng)今養(yǎng)鴿界莫不首推侖替鴿為最佳種用鴿 , 養(yǎng)鴿場(chǎng)可多研究侖替種鴿的培育與改良方法 , 做好鴿場(chǎng)品種選育和改良 , 培育適合商品生產(chǎn)需要的新鴿種 。

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