從藥用價值來講生吃最好 。熟吃，在把南瓜子加工熟的過程中，無論是煮還是炒 ， 都需要加熱，溫度會破壞南瓜子的一部分營養(yǎng) 。以下是生吃南瓜子的好處：
1、生南瓜子的熱量相對較低，既能吸收南瓜子的營養(yǎng)同時不影響減肥 ， 生南瓜子作為大眾健康食品不僅保證了南瓜子的原汁原味 。
2、生吃南瓜子對人體更容易吸收其磷質(zhì)，這樣可以有效防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可以促進(jìn)已有結(jié)石的排出 。
【南瓜子生吃好還是熟吃好】3、生吃南瓜子還可以治療早瀉、尿頻等病狀，如果當(dāng)作藥物使用生吃南瓜子才能更好地發(fā)揮南瓜子的營養(yǎng)價值和功效 。
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