山藥既可單獨食用 ， 又可用于配制滋補(bǔ)食品 ， 山藥燉小雞 ， 民間稱之為“長壽菜” ， 對人體有很高的營養(yǎng)價值 。
延年益壽中藥——茯苓
茯苓味甘淡、性平 。歸心、脾、腎經(jīng) 。本品具有健脾和胃 ， 寧心安神 ， 滲濕利水之功用 ?！侗窘?jīng)》謂其：“久服安魂養(yǎng)神 ， 不饑延年” ?！镀諠?jì)方》載有茯苓久服令人長生之法 。歷代醫(yī)家均將其視為常用的延年益壽之品 ， 因其藥性緩和 ， 可益心脾、利水濕 ， 補(bǔ)而不峻 ， 利而不猛 ， 既可扶正 ， 又可去邪 。故被稱為平補(bǔ)之佳品 。
食用時可將白茯苓磨成細(xì)粉 ， 取15g ， 與梗米煮粥 ， 名為茯苓粥 ， 李時珍謂：“茯苓粉粥清上實下” 。常吃茯苓粥 ， 對老年性浮腫、肥胖癥 ， 以及預(yù)防癌腫 ， 均有好處 。
此外 ， 《百病丹方大全》載方：用白茯苓研極細(xì)未 ， 加入白蜜調(diào)勻 ， 每夜敷之 ， 晨起洗凈 ， 可潤澤肌膚 ， 美容艷色 ， 去面黑斑 。與白芷同用 ， 做膏劑、面脂之記載 ， 長期使用防老去皺 ， 令面光悅 ， 有一定效果 。《經(jīng)驗方》里記載 ， 茯苓與蒼術(shù)配伍同用 ， 可“烏髭發(fā) ， 駐顏色 ， 壯筋骨 ， 明耳目 ， 除風(fēng)氣 ， 潤肌膚 ， 久服令人輕捷 。”
【延年益壽的中藥材有哪些】
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