裝豆腐乳的容器最好是能密封的方瓶，可以很整齊的碼放豆腐，最后從瓶口倒入適量的熟油，浸泡豆腐乳，加蓋密封保存兩三天就可以食用了 。
總結與建議：這里提醒大家要注意的是，霉菌的顏色很關鍵，如果長出的真菌有雜色最好不要食用，米白色或者淡黃色，這屬于正常的霉菌 。夏天溫度太高，可放在陰涼的地方，發(fā)酵時間可適量減少，以免發(fā)酵過度 。
【霉豆腐不用稻草可以換什么做】
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