1、奶香番薯球 。紅薯切塊，取一大碗備用；用微波爐叮至軟熟，取出壓成薯泥；放入適量糯米粉，用量大致同薯泥的一半左右，一起揉成面團(tuán)；揉成面團(tuán)后，分別搓成直徑為3厘米的小球，放微波爐再叮上三分鐘左右至熟即可；準(zhǔn)備其他調(diào)料，葡萄干提前用朗姆酒浸泡（不浸泡當(dāng)然也可以）；獼猴桃切片襯底，放上剛才叮熟了的紅薯球 ， 再淋上煉乳撒上椰蓉，最后放上朗姆葡萄干即可 。
2、番薯餅 。把紅薯洗凈削皮；切成片狀放入蒸鍋里蒸熟；把蒸熟的紅薯放入大一點(diǎn)的碗里；紅薯里加入2勺白糖（根據(jù)自己的口味，喜歡甜點(diǎn)就可多加點(diǎn)糖）將紅薯搗成泥狀；把小米面和白面同時(shí)放入紅薯泥碗里；用筷子攪拌均勻；揉成光滑的面團(tuán)放置20分鐘左右；鍋中倒油加熱，把和好的面團(tuán)捏成一個(gè)一個(gè)的小餅子放入鍋中炸 ， 待兩面炸成金黃色就可以撈出 。
3、芝士番薯 。紅薯洗干凈蒸熟；蒸好的紅薯切兩半，掏空它的身體，穿上衣服（錫紙包裹）；挖出來的紅薯加入芝士碎、牛奶、煉乳、牛奶；填滿之后表面撒入芝士碎；烤箱預(yù)熱三分鐘 ， 烤15-20分鐘左右，每個(gè)人烤箱不同，看好別烤焦哦 。
【番薯家常做法有哪些】4、番薯糖水 。紅薯去皮，切成塊，姜去皮后切片 。把紅薯放入電飯鍋內(nèi)膽中 ， 加入適量的水 ， 摁下稀飯”鍵，開始煮 。電飯鍋進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，加入冰糖和姜片 ， 蓋上蓋子，繼續(xù)煮到程序結(jié)束，紅薯糖水就煲好了 。
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