老人吃水果遵循六大原則
老人吃水果遵循六大原則
1、數(shù)量：
每天選擇2～3種不同品種的水果200g～400g ， 注意選擇深紅色、深黃色水果 ， 如鮮棗、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等 ， 還可適當(dāng)選擇野果 ， 如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等 ， 這些水果富含胡蘿卜素、維生素C、葉酸等維生素 。但老年人不宜一次進(jìn)食大量水果 ， 以避免引起血糖升高和胃腸道不適 ， 可采用“少量多次”的吃法 。
【老人吃水果遵循六大原則】2、多選新鮮、成熟的水果：
它們所含的營養(yǎng)成分一般比未成熟水果高 ， 比放置過久的水果更安全 。
3、方式：
牙齒不好的老年人 ， 吃水果時(shí) ， 可切成薄塊 ， 一口一塊便于食用;也可搗碎制成水果泥或水果汁 ， 現(xiàn)做現(xiàn)用；消化不好者可將水果煮熟食用 。
4、時(shí)間：
吃水果的時(shí)間視個(gè)人習(xí)慣 ， 是否方便、吃后感覺舒服等情況而定 。餐前吃水果有利于控制進(jìn)食總量 ， 避免能量攝入過多 ， 保持健康體重 ， 也可選在餐后和兩餐之間食用 。
5、注意：
西瓜富含水分 ， 夏季食用有解暑之功 ， 但柿子不宜空腹食用 ， 因其含的鞣質(zhì)及柿膠酚 ， 遇胃酸即凝固成塊 ， 形成“柿石” ， 易導(dǎo)致胃結(jié)石 。
6、不要吃腐爛霉變水果：
應(yīng)選擇表皮色澤光亮、新鮮、有香味的水果 。若水果略有破損 ， 應(yīng)去除破損處及其周圍超過3～4厘米處的部分 ， 腐爛的水果不能吃 。
此外 ， 老年朋友在選用水果的時(shí)候最好盡量選擇應(yīng)季保健水果 ， 選擇吃多種水果搭配食用較好 ， 盡量選擇含糖量低的水果 。
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