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小魚干有很多口味，其中以香辣、麻辣和蜜汁口味比較受大家的喜愛 。現(xiàn)在市面上也有很多品牌的小魚干，也都是以這三種口味居多 。如果擔(dān)心外面的不新鮮，完全可以自己在家制作，下面跟大家說一下怎么制作香辣、麻辣和蜜汁小魚干 。
【香辣小魚干】
主要食材:小魚干、蔥姜蒜、芝麻
【哪種口味的小魚干好吃又健康】調(diào)味料:辣椒粉、干紅辣椒、白糖、料酒、生抽、鹽、雞精
1、先清洗干凈小魚干，用廚房用紙將其表面水分吸干，一定要吸干水分，因?yàn)橐粫?huì)兒要炸；蔥切斜刀、蒜切片、姜切絲、干紅辣椒切小段
2、將小魚干放油鍋里炸，炸至表面金黃撈出
3、鍋留底油，放干紅辣椒、蔥姜蒜爆香，放入炸好的小魚干，翻炒均勻，放料酒去腥，加生抽調(diào)味，白糖提鮮，放入辣椒粉和芝麻，加鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋 。
【麻辣小魚干】
麻辣小魚干的做法跟香辣小魚干基本一致，只要在爆香蔥姜蒜前，先將麻椒炒一下 。麻椒根據(jù)自己的情況調(diào)整用量 。
香辣小魚干和麻辣小魚干都是超級(jí)下飯的 。
【蜜汁小魚干】
蜜汁小魚干是我比較喜歡的一個(gè)口味，甜食能讓人增加幸福指數(shù) 。
主要食材:小魚干、蔥姜蒜
調(diào)味料:蜂蜜、芝麻、料酒、生抽、鹽、雞精
同【香辣小魚干】的1/2步
3、將蔥姜蒜爆香，放入小魚干翻炒，加入料酒去腥，生抽調(diào)味，，放入蜂蜜翻炒均勻，放入鹽和雞精，最后放入芝麻，讓小魚干周身包裹上芝麻即可 。
這樣做出的小魚干甜香四溢，很適合當(dāng)零嘴吃 。
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