1、不能 ， 由于存放時(shí)間過長其營養(yǎng)成分被破壞 ， 對(duì)身體無益處 ， 同時(shí)過期干蘑菇容易滋生細(xì)菌或者產(chǎn)生毒素 ， 食用會(huì)對(duì)人體造成傷害 。干蘑菇是由鮮蘑菇經(jīng)烤制等工藝加工而來的農(nóng)產(chǎn)品 。蘑菇具有極強(qiáng)的吸附性 ， 必須單獨(dú)貯存 ， 即裝貯蘑菇的容器不得混裝其他物品 ， 貯存蘑菇的庫房不宜混貯其他物資 。另外 ， 不得用有氣味揮發(fā)的容器或吸附有異味的容器裝貯蘑菇 。
【干蘑菇過期三年能吃嗎 干蘑菇過期三年能不能吃】2、香菇（冬菇）又名椎茸 ， 是生長在大自然環(huán)境下山活中珍貴野菌珍品 ， 其營養(yǎng)豐富 ， 口感鮮美細(xì)嫩 ， 歷來被人們視為席上佳肴 。在香菇采摘后 ， 將其烤制成干菇 ， 不但可以提升其附加值 ， 而且易于保存 ， 銷路也好。
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