一、珍珠雞的特點
珍珠雞又叫珍珠鳥，屬野禽，原產(chǎn)于非洲，后傳至亞洲，現(xiàn)已遍布全球，有“肉禽之王”的美譽 。珍珠雞肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，勝過家雞肉，具有野雞風(fēng)味 。其胸肌發(fā)達，瘦肉多，產(chǎn)肉率高 。據(jù)測定，珍珠雞肉含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，氨基酸含量在25%以上 。
珍珠雞易飼養(yǎng)，生長發(fā)育快，繁殖率高，食性廣，抗病力強，飼養(yǎng)管理與一般雞相同 。珍珠雞喜動好走，膽小怕驚嚇 。耐高溫，盛夏也能正常產(chǎn)蛋 。年產(chǎn)蛋量在150個以上，蛋平均重量45克左右，4－11月為產(chǎn)蛋期 。珍珠雞17周齡體重可達1.75－2公斤，26周齡開始產(chǎn)蛋 。一般不抱窩，在孵化時應(yīng)用人工或家雞孵化種蛋 。
珍珠雞耐粗飼，各種小昆蟲、野果、草籽、嫩草葉和蔬菜下腳料等，都是很好的飼料 。在人工養(yǎng)殖中，添喂配合飼料效果更佳 。珍珠雞能在40℃高溫下正常生長，每人可養(yǎng)1500只以上，比養(yǎng)其他肉用雞經(jīng)濟效益要高 。飼養(yǎng)時，雞舍地面要墊6厘米厚的谷糠或木屑，舍內(nèi)設(shè)置水槽、食槽，飲水要保持清潔衛(wèi)生 。為飼養(yǎng)管理方便，最好分群飼養(yǎng)，每群以50－100只為宜 。
二、珍珠雞的飼養(yǎng)管理
1、育雛期管理 。珍珠雞雛苗從脫殼到6周齡脫溫，這段時期叫做育雛期 。在整個飼養(yǎng)過程中，育雛期的管理很關(guān)鍵 。因此，在育雛期要注意：
⑴溫度：剛脫殼出來的幼雛苗個體嬌嫩，既怕冷又怕熱，對溫度敏感 。1周齡內(nèi)室溫要保持在36－38℃，2－3周齡溫度控制在33－35℃，隨著日齡的增長，溫度逐漸下降，每周降低2－3℃，6周齡以后，雛雞苗就可適應(yīng)自然溫度了 。但在保溫期間，既要保持空氣流通，又不能讓冷風(fēng)直接侵襲雛雞 。
⑵濕度：1周齡內(nèi)的環(huán)境相對濕度應(yīng)控制在60－65%左右，以后以55－60%為宜 。
⑶飼喂：雛雞苗出殼后24－36小時，先喂?jié)舛?%的葡萄糖水，然后再喂給浸泡晾干的軟碎米或干玉米粉 。2－3日齡后即可開始喂配合飼料 。10日齡內(nèi)每日喂6－7次，10－30日齡每日喂5－6次，并在飲水中加入0.02%的土霉素或0.01%的高錳酸鉀，以防白痢病的發(fā)生 。
2、成雞管理
⑴中雛：（又叫幼成雛） 。這一時期其羽毛開始豐滿，食欲旺盛，生長快速 。在有條件的山區(qū)可采取放養(yǎng)，讓其自行覓食，晚間回欄棲息 。如是欄養(yǎng)的，每天飼喂3－4次 。為使雞長好骨架，可在配合日糧中適量減少蛋白質(zhì)比例（12%），但其他成分如鈣、磷、鉀以及各種微量元素和維生素等都必須保癥需要 。此時的飼養(yǎng)密度為每平方米15只 。
⑵飼料配方：谷物55%，糠麩9%，油枯8.5%，魚粉8%，蠶蛹粉7%，礦物質(zhì)2%，骨粉1.9%，食鹽0.3%，蛋氨酸或賴氨酸0.2%（也可各占一半），維生素0.5%，土霉素0.035%，微量元素0.05%，多維素0.015%，青綠飼料7.5% 。在飼喂時，要把飼料、飲水分開飼喂（青飼料例外） 。珍珠雞活動頻繁，容易浪費飼料，在喂飼料時應(yīng)少給勤添，并盡量做到少拋撒或不拋撒 。
⑶商品肉用雞的飼養(yǎng)：對肉用珍珠雞要滿足其各方面的營養(yǎng)需要，特別是上市前1個月的育肥期，要喂給全價配合飼料，蛋白質(zhì)飼料可提高到20%，其中動物性蛋白質(zhì)要占日糧的5－7%以上，晚間應(yīng)增喂1次 。為了使其長得快，可適當(dāng)限制活動 。
⑷蛋用雞的飼養(yǎng)：產(chǎn)蛋雞的飼料營養(yǎng)要豐富，種類要全面，蛋白質(zhì)含量在16%以上，同時還要補充礦物質(zhì)，多種維生素等，如貝殼粉、骨粉可占日糧的1－5%，每天還要保證14－16小時的光照 。產(chǎn)蛋前可用40瓦燈泡照明，隨后逐漸減少到8小時，有5%的雞開始產(chǎn)蛋（約28－30周齡）后兩個月內(nèi)，則由8小時又增加到17小時 。雞舍要保持干燥和清潔衛(wèi)生 。平養(yǎng)、籠養(yǎng)均可，平養(yǎng)每平方米5－6只，籠養(yǎng)每平方米12－14只 。母雞第1年產(chǎn)蛋量最高，第2年就要下降20－30% 。為此，雞群要逐漸更替，一般產(chǎn)蛋2－3年的母雞即可淘汰 。
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