【柿子瓤為什么發(fā)黑】柿子瓤發(fā)黑可能是柿種在經(jīng)過人工改良時，其雌花失去了受孕結(jié)子的能力而造成，也有可能是在成熟過程中，單寧轉(zhuǎn)化成糖分，過度成熟造成，以及可能是其中含有的鞣酸及鐵元素，切開暴露空氣后產(chǎn)生氧化反應(yīng)造成，還有可能是保存時間過長，保存不當(dāng)，出現(xiàn)了腐爛、變質(zhì)等現(xiàn)象，發(fā)生了變質(zhì)造成 。
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